カワウソ通信ログ

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遅い新年のご挨拶(No.68)

2009.01.13 Tuesday 18:41
0
    From: kawauso@mm.cafetojo.com
    Subject: 【カワウソ通信第68号】遅い新年のご挨拶
    Date: 2009年1月13日 18:41:38:JST
    To: kawauso@mm.cafetojo.com
    Reply-To: kawauso-owner@mm.cafetojo.com

    cafe tojo(カフェ・トホ)からお送りしております。

    もう松の内も明けてしまいました。
    鏡割りももう終わってしまいました。
    遅ればせながら新年初のカワウソ通信です。
    年末にアフロを巻き直し、頭のサイズが一回り小さくなった酵母菌飼育係よっちゃんです。
    風邪で脳みそが溶け出したような鼻汁が止まらない酵母菌観察係モニカです。
    こんばんは。
    昨年より、PCトラブルが続き、未だにいろいろ未解決のまま進行しておりますが。
    今年もどうぞcafe tojo(カフェ・トホ)とカワウソ通信、そして5つの酵母菌たちをどうぞよろしくお願いいたします。
    http://blog.cafetojo.com/?eid=806063

    まず、みなさまにお伝えしておかなければならないことがございます。
    近頃当店のドメインを使ったなりすましメールによる迷惑メールがたくさん横行しております。
    誠に不本意ではありますが、当店のメールアドレスを語ったスパムメールが大量に発信されているのです。
    現在全て外国サイトにリンクが貼られたもののようですので、このようなメールが届いた場合はくれぐれも、クリックしたりせず、即座に削除していただくようにお願い申し上げます。
    今のところ、ウィルスが添付されたメールは発見されておりませんが、開封前に件名が英文のみであることを確認し、即座に削除してください。決して開封なさらないようにお願い申し上げます。
    また、プロバイダーなどの迷惑メール拒否設定などができる場合はcafetojo.comというドメインを拒否に設定してしまいますと、当店からのメールが届かなくなってしまいますので、「件名・本文が英文のメールを拒否する」などの条件での拒否設定をお願いいたします。
    現在確認されているなりすましメールのアドレスはhibari@cafetojo.comです。
    こちらは当店のメインアドレスですので、何かとお客さまへの連絡用に使用しております。
    もうしばらく様子をみて、あまりにも件数が減らないようでしたらメールアドレスの変更も考えておりますが、いろいろな媒体に掲載されているためしばらく止めずに使用を続けます。ご了承ください。
    http://blog.cafetojo.com/?eid=804036

    さて。
    本日のお知らせでは、ニュー酵母を育て始めました!!がメインになるはずだったのですが。ががーん。失敗しました。
    詳細はこちら↓
    http://blog.cafetojo.com/?eid=806068
    http://blog.cafetojo.com/?eid=806958
    すぐに新しいのに取りかかる予定でしたが、やはりちょっと凹み気味。
    ちょっとやる気をなくして億劫がっております。
    そして同じ柿酵母である【クララ・イシバシさん】(改名しました)ですが、夏頃からちょっとおかしいのです。発酵過多になりやすく発酵の見極めがとてもシビアになってきました。
    かんがえてみれば、この3年。いろんなアクシデントにみまわれ、ずいぶん変化してしまったのかもしれません。
    もともと固いパンしか焼けず、野性的な味だったので、糖分や油分を加えるパンにしたり、ドライフルーツをいれるパンを焼いてきました。
    それが、ここのところ、さらにハードなパンしか焼けなくなってきているのです。
    おいしいにはおいしいのですが、固いです。
    そこで、やはりニュー柿酵母の【コイケさん2号】の酵母エキスを抽出し、柿酵母がこういうものなのか、それとも【クララ・イシバシさん】の個性なのかを追求したいところ。
    もしも【コイケさん2号】が成功したあかつきには【クララ・イシバシさん】と両方の存命はあきらめざるを得ないかも知れません。
    はてさて柿酵母のゆくえはいかに!?
    まだまだ続きます。今日こそ仕込むぞ〜といって明日になりそうな予感の夕暮れです。

    それから、以前カワウソ通信の瓦版があったのをみなさんおぼえておいででしょうか。
    その瓦版の編集長【トーキチ】の作品展が1月20日まで代官山で行われています。
    http://blog.cafetojo.com/?eid=806756
    彼の作品はいつもワクワクさせてくれます。子供心がくすぐられます。
    大人になっちゃってる自分を目の当たりにするという意味でもあるんですけどもね。
    とにかく素敵です。
    to-kichi
    http://www.to-kichi.com/
    彼の作品展を今年こそcafe tojo(カフェ・トホ)でも!と考えておりますのでお楽しみに。

    そして。じゃじゃーん!
    大予告!
    2月8日(日)にcafe tojo(カフェ・トホ)に福岡から【とんちピクルス】さんがやってきます!
    詳細は後日発表しますが、いつものように夕方から始まる会で要予約ですので、予定を開けてお待ちください。

    そして2月15日はあの人の誕生日です。
    毎年恒例の2月生まれの誕生会をかねた『カワウソになろう会』は今年の日程がまだ未定でございます。

    ああ。今日はもうこのへんで。
    いつも長くてすみませぬ。

    *月桃情報*
    1月12日で月之助が3歳になりました。
    一昨年の年末よりウルトラマンが大好きになりました。
    一昨年のクリスマスにサンタさんにお願いしたのはウルトラセブン。
    年明けの2歳の誕生日におねだりしたのもウルトラセブン。(セブンをふたつ持っている)
    昨年の夏、駅前のショッピングモールで自分で当てた福引きの商品券で買ったウルトラマンタロウ。
    昨年のクリスマスにはウルトラの母。
    今年のお正月にもらったお年玉でウルトラの父。
    そして、昨日はゾフィーをねだられました。
    目下のお気に入りCDは『ウクレレウルトラマン』
    ウルトラマンのテーマソングが聴こえると、両手を上にまっすぐ上げウルトラマンになって空を飛んでいます。
    ウルトラセブンのテーマが聴こえるとアイスラッガーを飛ばします。
    とにかく毎日ウルトラマンです。
    そして、昨日から欲しかったものが全部そろったのでとても嬉しそうにしています。
    月之助に話しかけるときはウルトラマンネタだとくいつきます。
    ゆえにかなり年上の男性も話し相手になります。
    銭湯では初老の方々と大声でウルトラマンタロウなんかを唄ったりしているのが男湯から聴こえてきます。
    女湯ではおばあちゃんたちがそれを聴いて、「つきちゃんはウルトラマンが好きなのかい。それならあたしにもわかるよ。」と共通の話題が生まれていきます。
    ウルトラマンが昭和と平成を繋いでいます。

    桃花はめっきりお姉さんになりました。
    平仮名ばかりか片仮名も読めるようになりました。
    いっちょまえに手紙も書きます。
    簡単な漢字も読めているようです。
    この間テレビをみている桃花に「やまろ、ってなに?」と聞かれたので、
    画面をみると『山口』と書いてありました。(笑)
    ----------------
    更新の遅い月桃の成長と母のぼやきを綴るブログはこちら
    月桃日和
    http://blog.momonica.com/
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    cafe tojo(カフェ・トホ)
    東京都渋谷区笹塚3−11−2ヒバリハウス2F
    tel&fax:03-3370-7700
    営業:金土日12:00~20:00
    月 12:00~15:00
    イベント・出店による変則営業有り

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    おしらせいろいろと天然酵母のゆくえーーー5月13日号

    2008.05.13 Tuesday 18:05
    0
      From: kawauso@cafetojo.com
      Subject: おしらせいろいろと天然酵母のゆくえーーー5月13日号
      Date: 2008年5月13日 18:05:03:JST
      To: kawauso@cafetojo.com

      みなさま大変ご無沙汰しております。
      地震があったり台風が来たりと天変地異に振り回される日々ですが、
      只今円形脱毛症にて本来一番長くあるべきモヒカン部分が欠落。ただのハゲになっておりますカワウソ通信発行人モニカです。

      えー。『JAZZを聴こう会』以来の3ヶ月ぶりの通信です。
      全く春を通り越して初夏になってしまいそうですがみなさまお元気でおすごしでしょうか。
      【トホるるる】http://blog.cafetojo.com/
      をチェックなさっている方々はすでにご存知のことと思いますが、tojo一家にとってこの3ヶ月怒濤のように過ぎ去っていきました。
      アフロカワウソ四十路の会にお集まりいただいたみなさまありがとうございました。
      皆様に励まされて涙がちょちょぎれたよっちゃんです。
      そして、3月3日はcafe tojo(カフェ・トホ)4周年でした!
      おめでと〜〜!
      という会をやる予定でしたがよっちゃんのご母堂が倒れたため、それ以降のイベントも全て延期して今に至ります。
      楽しみにしていらした方、出演予定だったみなさま、重ね重ね申し訳ありませんでした。
      順調に回復しリハビリがはじまっております。
      みなさまからいただいた心温まるメッセージに再び涙がちょちょぎれるよっちゃんです。
      そして、4月1日は恒例のエイプリルフール通信をうっかり逃してしまい、悔し涙にくれるカワウソ通信発行人でございました。

      さて。
      えー。たまにはこんなことがあってもよいかと。
      雑誌に掲載されました!

      5月12日に発売された
      『OZmagazine』2008 no.434<05.26/06.09合併号>
      家よりくつろぐ心地いい部屋カフェ【カフェ特集】カフェでひとやすみ
      にcafe tojo(カフェ・トホ)が掲載されました。
      東京にお住まいの方は本屋さんでぜひ立ち読みしてみて下さい。

      でですね。
      掲載記事にはネルドリップと書いてありますが、それは大きな間違いで、うちはペーパードリップです。
      「え!ネルだったの?」と思っちゃった方、すいません。
      残念ながらネルではありませんのであしからずご了承下さい。

      さてさて。
      ミニライブのおしらせです。
      日時:5月18日(日)
         15:00頃〜17:00頃
      出演:ザ・スポン(プクムクバンド)他
      場所:笹塚十号通り商店街甲州街道より4軒目
         以前『ゴリラ便』があったところです。
         今は同じ方がこんなことをやっています↓
      http://www.sasahata.com/e106/index.html
      http://frima.sakura.ne.jp/

      昨年『ゴリラ便のテーマ』という曲をパン工房プクムクのご主人サトルさんが作ったことでお披露目ライブをやりました。
      (http://blog.cafetojo.com/?eid=653180)
      今回はさらに、商店街にある『こまつや』という瀬戸物屋さんのお姉さんをボーカルに迎えて作った曲『笹塚バラード』も加わってバンド編成でお送りする予定です。
      歌詞に今はなき笹塚名物『相州屋』の今川焼も出てきます。
      ご存知の方は思い出にむせび泣いて下さいね。
      お暇な方はぜひお立ち寄り下さい。
      当日は『パン工房プクムク』と『cafe tojo(カフェ・トホ)』のパンや焼き菓子の販売も予定しています。

      昨年のライブの様子はyou tubeで少しだけみれます。↓
      http://www.youtube.com/watch?v=b4ZFxzRTpHw

      というわけで、5月18日は通常営業はありませんのでよろしくお願いいたします。


      さてさてさて。
      度々ご紹介しているパン工房プクムクさんですが、3月からプクムクさんの店頭にcafe tojo(カフェ・トホ)コーナーができました。
      ブログでも紹介していますがあらためて。
      シフォンケーキや真っ黒ゴマケーキなどの焼き菓子を置いていただいています。
      cafe tojo(カフェ・トホ)がお休みの時、昼休みの時間がない時にもご利用下さい。

      http://blog.cafetojo.com/?eid=732938

      プクムクのパンは天然酵母ではありませんが、お惣菜パン中心でほとんど100円なので、ついついいくつも買いたくなってしまいます。
      朝早くからやっているので通勤・通学前にも買えますし、お昼時は土方スタイルの方、夕方は中学生がむらがっています。
      ちなみにうちのこどもたちのおすすめは”カレーパン”と”クリームパン”です。
      ぜひ行ってみてください。

      さてさてさてさて。
      と。
      えー絶好調の酵母菌たち。
      あまりに美味しくて売りたくな〜い。売れ残って欲し〜い。
      と店主自ら思うくらい絶好調です。
      今までは店内お召し上がり中心でしたが、最近は土日にはお持ち帰り用を増やして焼いています。
      日曜日の夕方は笹塚十号通り商店街中程の八百喜代前にてパンと焼き菓子の販売もしております。
      毎週というわけではありませんが、ブログで出店の予定を前日、又は当日にお知らせしていますのでチェックしてみてください。
      で。
      この2ヶ月くらいの間、tojo一家怒濤の春だったわけですが、それにともなって小野田さんがかなり体調を崩してしまい一時危篤状態にまで陥りました。う〜ん。ご老体にひびいたか。
      そのかわり新顔の『オツキサマ』が絶好調だったので、がんがんパンになってもらいました。
      ほんとうにおいしい、味わい深いパンになってくれています。
      と思っていたら、先週突然『オツキサマ』が乾燥するという事態が発生しました。
      外気温が上がってきたために冷蔵庫が激しく作動したのか、なんなのか。
      先週はおやすみいただき療養させていただきました。
      無事復活しておりますのでまた今週パンを焼く予定です。
      そして、なんと!
      さらに新しい酵母が仲間入りです。
      ビール酵母です。
      これの詳細は後日【トホるるる】にて発表いたします。
      もしかすると今週末には小野田さんに変わって『ライ麦7(セブン)』として登場できるかもしれません。
      名前がつくまえにパンになってしまいそうなくらい勢いがいいのです。
      お楽しみに!

      はぁ〜〜。
      取り急ぎ本日はこのへんで。
      では、また。


      *月桃情報*

      4月から月之助の転園で2人一緒の保育園に通うようになりました。
      転園について、月之助はちゃんと理解していたようで、
      最終日に前の保育園の主任の保育士さんにも「ももかといっしょだよ」とあいさつし、
      担任だった保育士さんにも「ばいば〜い。またね〜。」と別れを告げました。
      もともとマイペースの月之助。
      おねえちゃんと一緒というのはとても嬉しいようで、案外早く慣れてくれました。
      今は往復自分で歩いて通っています。

      雑誌には桃花の写真しか載っていないのですが、それは月之助はちょうどその日に前の保育園のお別れ遠足があったからなのです。
      どういうわけか、撮影のときに縁の無い月之助。
      やはり看板娘の座は常に桃花にあるようです。
      最近はなんでもお姉ちゃんと一緒がいいので、すぐに「のすけもは?」といいます。
      自分のことを『のすけ』と呼んでいるのです。
      今回の取材の写真にも「ももかだよ〜!」「のすけもは?」と残念そう。
      近頃ではお客さまを外まで見送りにいくようになり、ちょっと看板息子に目覚めてきたのかもしれません。

      で。
      でですね。
      実はただ今断乳中なのです。
      え!まだ飲んでたの?とお思いでしょうが、そうなんです。
      まだ飲んでたんですよ!それも2人とも!
      GWから飲まないでがんばっています。
      そのことは近々『月桃日和』http://blog.momonica.com/にのせますね。

      *************************
      カワウソ通信

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      トホるるる↓
      http://blog.cafetojo.com/

      カワウソ通信アーカイブ
      過去の通信のログです。
      http://melma.cafetojo.com/
      (過去分はすこしづつアップします。)

      桃花と月之助の日々をお伝えする
      月桃日和
      http://blog.momonica.com/
      (更新が遅いです)


      cafe tojo(カフェ・トホ)
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      東京都渋谷区笹塚3ー11ー2ヒバリハウス2F
      TEL&FAX 03-3370-7700
      E-mail ☆ hibari@cafetojo.com
      WEB★http://cafetojo.com/

      金土日月営業
      金土日は12:00~20:00
      月は12:00~15:00

      イベント出張のため18日は通常営業はありません

      *************************
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      12月の営業&新作発表ーーー12月2日号

      2007.12.02 Sunday 20:00
      0
        From: kawauso@cafetojo.com
        Subject: 12月の営業&新作発表ーーー12月2日号
        Date: 2007年12月2日 17:35:18:JST
        To: kawauso@cafetojo.com

        気がつけば12月。
        実にさまざまなことにみまわれたtojo一家。
        11月半ばには車で追突事故にあいました。
        なんてこった!
        幸い怪我はなく、壊れたのは車だけでみんな元気です。
        これでうちどめとなるか!?
        ============================
        昨年末より一年間大黒柱よっちゃんのアフロは健在です。
        勤労感謝の日に娘からもらった絵はくるくるパーマにピンクの洋服のお父さんと坊主で青色の洋服のお母さんが描かれておりました。
        説明無しだとお父さんとお母さんが反対にみえます。保育園の先生もきっと何度も確認したに違いありません。

        さて。
        今月の営業ですが、金土日月と営業いたします。
        金土日は12:00〜20:00
        月は12:00〜15:00です。
        そして、
        8(土)は13:00〜20:00
        24(月)25(火)は12:00〜20:00まで営業いたします。
        年内は25(火)が最終になります。
        変則ですがよろしくお願いいたします。
        それに合わせてホールケーキの受け渡しも営業時間内にお願いいたします。
        ご予約は二日前までに。
        金曜日にお受け取りになりたい場合は月曜までにご予約願います。

        さてさて。
        ご近所で働くみなさまへ
        月、金、に限り、短いランチタイムですのでお急ぎの時はお電話でご予約いただけましたら、
        できるかぎりお越しの時間にあわせてサブーロフset、トホカリsetをご用意いたします。
        人数とメニューをお伝え下さい。
        サブーロフもトホカリも一度にお出しできるのは4人前です。
        大人数でお越しの際はお出しできるタイミングがずれてしまうことをご了承下さい。
        それから、今月の『ひみつプレート』は日替わりライ麦サンドと日替わりスープのセットになります。
        ランチボックスでお持ち帰りのご提供が可能ですのでそちらもご利用下さい。
        (お持ち帰りの場合はスープは冷製になります。)
        こちらも、お急ぎの場合は30分以上前にお電話で受け取り時間を指定してご予約いただきますとお待たせせずにお渡しできます。
        当日は10時半から電話を受け付けます。

        さてさてさて。
        おかげさまで酵母たちは元気です。
        レーズン酵母小野田さんはおかげさまで3歳5ヶ月
        りんご酵母キりんさん2号は2歳8ヶ月
        柿酵母クララさんは2歳を迎えました。
        ブラボー!
        こうやって酵母をいくつも育ててみると段々と手の抜き加減がわかってくるものですね。
        まさに子育てと一緒だなあと。
        最近はさほど手がかからなくなった酵母たちと淡々とつきあっております。
        しかし、持久力があって粘り強い小野田さんへの愛情はやはり一番深いものがあります。
        初めて長く育てられたということもありますし、途中何度か死にかけたということもあるとは思うのですが、
        手の抜き方がわからず必至だったあの頃を思い出させてくれる酵母なのです。(遠い目)
        初心わするべからず、と小野田さんは語りかけてくれています。

        そんな小野田さんで新作を焼いています。
        もうすでにブログでは紹介済みですが、
        果実吉日木ノ実日和(カジツキチジツコノミビヨリ)です。
        ミニパウンド型(12X6.5X5cm)1個 900円
        http://blog.cafetojo.com/?eid=700497
        西洋では冬の保存食としてクリスマスの頃にドライフルーツやナッツをふんだんに使ったお菓子のようなパンが作られます。
        原型はそれです。
        大幅にアレンジしてcafe tojo(カフェ・トホ)流にいたしました。

        自家製レーズン酵母小野田さんを使って焼いた、ドライフルーツとナッツを食べるお菓子です。
        焼酎に(1ヶ月)漬け込んだドライフルーツがたっぷり入った贅沢なお菓子です。
        低温でじっくりゆっくり4日間かけて発酵させた全粒粉と黒糖の生地にドライフルーツとナッツをこれでもかというくらいに練り込みました。生地はあくまでもつなぎで、フルーツとナッツを食べるという感じです。
        焼きたてよりも3〜4日たって熟れてきてからが食べごろです。
        最初は焼酎の香りがたちますが、日が経つに連れて熟して香りもまろやかになってきます。
        高温で長時間焼いているので、アルコール成分はほとんど残っていません。
        洋酒ではなく焼酎に漬けてあるのでさっぱりとして野性的な味に仕上がっています。
        薄くスライスしてそのままでも、チーズをのせてもおいしいのです。
        ドライフルーツの内容は毎週少しだけ変わります。
        珈琲にも日本茶にもお酒にもあいます。
        常温で2週間保ちますので(実際はもっと保ちます)クリスマスのギフトに、避難常備食に、年越しのおやつにぜひどうぞ!
        仕込に4日間かかりますので、多数ご入用の際はご予約下さい。

        さてさてさてさて。
        昨年発表してから好評につき売り切れておりました、
        近所のパン屋さん『プクムク』のご主人と録音したCD『きみとパン』が再発いたしました!!
        2曲入り500円にて再販いたします。
        前回お手元に届かなかったみなさまこの機会にぜひどうぞ!
        クリスマスギフトにも最適です。
        お子様のいるおうちへのギフトにもおすすめです。
        うちの看板息子(月之助)なぞは、「ぱんぱ〜〜ん!!」といって毎日ヘビーローテーションで踊りながら聴いております。
        ほんとに毎日なのです。毎日!この1年間毎日聴いているのか!
        http://blog.cafetojo.com/?eid=579176

        実はこれにつづく作品も録音いたしまして、ただいま発売に向けて調整中でございます。
        そちらもあわせてお楽しみに!


        で。
        実は、クリスマスギフトにと思って用意してきたものがあるのですが、はてさて間に合うのやら。
        ちょっと雲行きが怪しくなって参りました。
        仕上がりをみてからの発表としたいので、次回のカワウソ通信で詳しいことは発表いたします。

        えーと。長くなってきたので本日はこの辺で失礼いたします。
        酵母が安定してきたこともあってパンも安定した膨らみを維持しています。
        そろそろ『旅するカワウソ本舗』を再開できそうになって参りました。
        以前のようにカワウソが焼くパンとスィーツをイベントなどに出店していこうと考えております。
        子連れでもよいイベントがございましたらtojo一家総出で販売に参りますので、ご紹介ください。

        師走はせっかちになりがちです。
        どうぞ気持ちはゆったりと。
        季節柄ご自愛下さい。

        では、また近々に。

        *月桃情報*
        10月の運動会。
        オープニングの体操の間中、桃花は眉間にしわをよせて微動だにせず。
        一番前にて怖い顔をしてつったっておりました。
        よくここまで頑なに何もやらないものだと感心するほどその姿は雄々しかったです。
        月之助も初運動会。
        よーいドン!のかけ声でたったったっと走る走る。
        その練習の成果か近頃はお姉ちゃんと2人で銭湯まで走って通っています。
        桃花もそうでしたが、月之助も転んでも泣かずに体制を整えてさっさか走り出します。
        立ち直りが早いのは誰似だろうか。
        11月18日に桃花がめでたく4歳になりました。
        パパが焼いたシフォンケーキに自分でデコレーションをしてご満悦。
        じじから自転車を買ってもらっておおはしゃぎ。
        口も達者で近頃はお客さまに絵本を持って行っては自分の創作したお話を読んであげています。
        定番メニューになりつつあるバナナブレッドは実は桃花が作っています。
        粉をふるったり、卵を割ってまぜたり、バナナをつぶしたり、型に油を塗ったりと細かい作業を黙々と集中してやっています。
        もともと手先が器用ですがそういう作業が好きなようです。
        桃花が店にいるときは注文を伺いに行った私やよっちゃんにくっついてきて、
        「ももかがやいたばななぶれっどもあるよ!おいしいよ!」とちゃっかり宣伝しています。
        月之助も最近洗い物を手伝ったり、包丁を使いたがったり、オーブンに火を入れたがったりします。
        水をこぼすと雑巾をもってきて拭いてくれたりもします。
        でもお客さまには恥ずかしがってしまってすぐにそっぽをむいてしまうのです。
        お客さまが帰るころにやっと慣れてきて出口までいってドアを開け、姿が見えなくなるまで見送っていますがお客さまは気がついていません。
        そっぽを向かれたと悲しむ事なかれ。
        実は帰られた後もずっと手を振り続けております。


        *************************
        カワウソ通信

        cafe tojo(カフェ・トホ)の日々を綴る
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        (過去分はすこしづつアップします。)

        桃花と月之助の日々をお伝えする
        月桃日和
        http://blog.momonica.com/
        (更新が遅いです)


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        今月は金土日月営業
        金土日は12:00~20:00
        月は12:00~15:00
        8(土)は13:00~20:00
        24(月)25(火)は12:00~20:00
        の変則営業いたします。

        *************************
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        カワウソアフロ通信ーーお休みのお知らせ

        2007.01.20 Saturday 10:53
        0
          From: kawauso215@xp.oops.jp
          Subject: カワウソアフロ通信ーーお休みのお知らせ
          Date: 2007年1月20日 10:53:46:JST
          To: kawauso215@xp.oops.jp

          遅ればせながら新年のご挨拶。
          年末から家族で風邪を回し合い、トホホな寝正月を送ったtojoファミリーです。
          本年もよろしくお願いいたします。

          新年あけましても、まだ店の前の道路では下水管取り替え工事が行われています。
          本日も朝から道路を掘り返し、激しく店が揺れるcafe tojo(カフェ・トホ)からお送りしております。
          テーブルに置いてあるカップの中の水面が揺れるのを見ていると『ジュラシック・パーク』を思い出します。
          ティラノザウルスがドシン、ドシン、と近づいてくる振動で水が揺れるあのシーンです。
          くるぞ、くるぞくるぞ!きた〜〜〜!!
          と思うとショベルカーのキャタピラがガラガラと音を立て、店中を揺らして通り過ぎてゆきます。
          もう、なんだかあまりの揺れのすごさに笑っちゃうほどです。
          11月下旬から行われているこの工事のおかげで、店前の道路には通行止めの看板が。
          もちろん、車が通行止めなだけで人は通れるのですが、
          穴がボコボコあいた足場の悪い道へわざわざ入る方もあろうはずもなく、
          開店休業を強いられる日々であります。
          みんなが使う下水管。
          私たちもお世話になっているのであまり文句も言えず。
          今月中には終わるそうなのでもう少しの辛抱。
          で。昨日からアスファルトを敷く工事が始まっておりまして、
          全く歩く場所すら確保できない状態が続いております。
          お客さまにはご不便ご迷惑をおかけしております。

          でで。
          突然ですが、本日と明日の二日間。
          お休みすることにいたしました。
          1月20日(土)21日(日)はお休みです。

          申し訳有りませんが、お間違えの無いようによろしくお願いいたします。
          来週は第四日曜日ですが営業いたします。
          今月も金土日営業でよろしくお願いいたします。

          さて。
          年末突然「チョロギ(おせちに入っている赤いうずまきのあれです)のようなパーマをかけたい!」と思い立ち、近所の床屋に駆け込んでくりくりパーマ(これを櫛でほどけばアフロ)をかけた大黒柱よっちゃんです。
          http://blog.cafetojo.com/?eid=599009
          床屋というところが味噌です。
          この間カワウソ通信発行人モニカも床屋でソフトモヒカンにしましたが、いいですぞ〜床屋!
          やってもらったのはここ↓
          CRAFT
          http://homepage3.nifty.com/craft/

          実はカワウソ通信発行人モニカの古い友人の旦那さまがやっている床屋さんなのです。
          cafe tojo(カフェ・トホ)をオープンして偶然商店街で再開したらなんと近所で床屋さんをやっているというではないですか!
          午後1時から開店で午後9時半まで受付をしてくれるので仕事が終わってからでも行けます。
          ハードなパーマも気軽にやってくれるのでかなり魅力的です。
          もちろん床屋さんなので顔そりもやってくれます。

          うちの店の裏通りにもなかなかコアな床屋さんが一件あります。
          ブルーバードという名前のアイパー専門店です。
          アイパー!そういえば最近アイロンパーマをかける床屋さんは少なくなったといいます。
          アイパーというとパンチパーマというイメージで、
          どうもある特殊な業界の方々と結びついていたのですが、
          このお店の看板で私は初めてアイパーをかける方がどんな方なのかを知りました。
          「アイビーは永遠に!」
          その店の看板にはアイビールックのソフトリーゼントがたくさんサンプルとして載っていました。
          なるほど。
          そういうわけだったのですね。
          本当にそこはアイパー専門で笹塚の某洋食屋さんのマスターも常連のようです。
          アイロンパーマというのもかなりの技術がいる職人技なのだそうです。
          それをきいて、アイパーも一度体験してみたいと思う今日この頃です。

          さてさて。
          酵母菌はどれも元気です。
          最近新しいパンを開発中です。
          詳しくは次号。
          お楽しみに。

          では、また。

          *月桃情報*
          なんと!今月12日に1歳になった月之助。
          ええ〜もう1歳なの?
          というくらいあっという間でした。
          なんだか新生児の頃から落ち着きのある赤ん坊だったので
          そのままずっと変わらずに少しづつ成長してしまった感じです。
          1歳を機にいろいろと変化がありました。
          歯が4本生えて急に何でも食べるようになりました。
          足腰もしっかりして、2、3歩歩けるようになりました。
          店内の階段なら上り下りは自在です。
          そして!「とうじょうつきのすけくーん!」と桃花がいうと、
          手を挙げて「うぉー!」と返事をするようになりました。
          銭湯でも「ぶわんわんばーーー!!!!(こんばんわ)」と大声でご挨拶。
          ですが、反応がワンテンポ遅いので、
          月之助が返事する頃には相手はそっぽむいていたりして報われません。
          なのでみなさまぜひ、しばらく反応を待ってやってくださいませ。
          ややあって、とつぜん「ぶわんわんばーーー!!!!(こんばんわ)」と返ってきます。
          朝でも昼でも、挨拶はこんばんわのみなのであしからず。
          桃花も急激にお姉さんっぽくなってきました。
          銭湯で歯磨きを嫌がっていたら、いつも会うおばあちゃんが
          「歯を磨かないと私みたいに歯が無くなっちゃうよ。ほら。」
          と入れ歯をぱっかりはずしてみせてくれたのが相当怖かったらしく、毎日歯磨きするようになりました。
          銭湯ありがたや。

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          ビッグニュース!ーーー4月1日号

          2006.04.01 Saturday 10:34
          0
            From: kawauso215@xp.oops.jp
            Subject: ビッグニュース!ーーー4月1日号
            Date: 2006年4月1日 10:34:07:JST
            To: kawauso215@xp.oops.jp

            風邪をこじらせて咳き込んで苦しそうな妻を尻目に、映画『チャーリーとチョコレート工場』(DVDをモニカが買った)のウンパルンパのダンスを覚えようとテレビの前で眉間にしわを寄せながら踊るcafe tojo(カフェ・トホ)大黒柱よっちゃんです。
            おはようございます。
            喉風邪をひき、いつになくハスキーな声のカワウソ通信発行人モニカです。声をお伝えできないのが残念です。
            おはようございます。
            ただいま厨房では柿酵母クララさんでこねたほっぺパンの生地が昨夜から低温熟成発行中で3倍くらいにふくらんでふかふかしております。本日午後2時〜3時の間に焼き上がる予定です。

            そして、桜が満開です。
            美しいです。
            思い起こせば”カワウソ本舗”は”カワウソcake shop"として3年前お花見イベントに出店したことから始まりました。
            ちょうど桃花がお腹にいると気づき始めた頃でした。
            桜が咲く度に思い出します。

            さて、本日はちょっとビッグなニュースを。
            な、な、なんと!
            レーズン酵母小野田さんで焼いているライ麦7(セブン)が!
            MOMA美術館に展示されることになりました!!!!
            わお!
            すごいぞライ麦7(セブン)!
            やったぜ、よっちゃん!
            木肌をイメージした美しい姿が注目されたようです。
            詳細はまた後日カワウソ通信で!
            とり急ぎのお知らせでした。

            ででで。
            本日のひみつプレートは
            ライ麦7(セブン)のサンド<ごまみそ・菜の花・レンコン>
            にんじんのポタージュ
            です。
            本日のSWEETSは
            ガトーショコラ
            真っ黒ゴマケーキ
            です。
            いずれもテイクアウトできます。
            満開の桜の木の下でライ麦7(セブン)のサンドをほおばってください。
            ガトーショコラも洋酒たっぷりで今日ぐらいの気温なら常温でも大丈夫。
            チョコレートがやわらかくなってこれまた美味しいです。
            どうぞご利用下さい。

            というわけで、本日はカワウソエイプリル・フ〜ル通信でした。
            では、また。

            *月桃情報*
            桃花はますます口が達者に。
            ごっこ遊びが楽しいようです。
            さいきんのお気に入り絵本は五味太郎『みんなうんち』
            うんちが出そうになると、その本を取り出して読み始めます。
            月之助は大きくなりもう新生児という感じではありません。
            そしてこちらもふがふがとおしゃべりが始まりました。
            よく笑います。
            さらに!早くも寝ハゲが!
            夜寝ている間ずりずりとこすりつけながら動いていて横に並んで寝たはずなのに、
            目が覚めると月之助は垂直になっていたりします。
            首ももう座りそうです。
            桃花は月之助が泣いているとうつぶせに転がしたり、横に並んで寝転んで「だいじょうぶよー」と背中をとんとんしたりしています。ますますお姉ちゃんぶりを発揮しています。
            この2人の様子はこちらで↓
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            2周年そして営業再開は3月4日からーー3月3日号

            2006.03.03 Friday 05:42
            0
              From: kawauso215@xp.oops.jp
              Subject: 2周年そして営業再開は3月4日からーー3月3日号
              Date: 2006年3月3日 5:42:12:JST


              寒くなったり、暖かくなったり、雨が降ったりと不安定な天気が続きますがみなさまお変わり有りませんでしょうか。
              酵母菌3つ(レーズン酵母小野田さん1歳9ヶ月、リンゴ酵母きリンさん2号11ヶ月、柿酵母クララさん3ヶ月)に2歳の幼児と生後1ヶ月の乳児の5人の子育てにてんてこ舞いのcafe tojo(カフェ・トホ)からお送りしています。

              本日3月3日で2周年を迎えます。
              思い起こせば2年前長女桃花が生後4ヶ月の初節句に開店いたしました。
              あっという間の2年でした。
              最初はドライイーストで焼いていたパンも天然酵母を育て始めて紆余曲折ありました。
              カワウソ通信も最初の頃は酵母が死んだ話ばかりでした。
              みなさんの愛に支えられて少しづつ成長してきたcafe tojo(カフェ・トホ)です。
              このたび第2子出産のため長期休業をいただきました。
              当初の予定を1日送らせて3月4日(土)よりぼちぼち営業再開いたします。
              相変わらずゆるゆるとひっそりやっていきますのでよろしくお願いいたします。

              で。
              今月のお休みですが火・水と第4日曜の定休日に加えて
              3月12日(日)貸し切り(通常営業なし)
              17日(金)〜19日(日)
              25日(土)
              となります。
              よろしくお願いいたします。

              でで。
              パンのはなし。
              定番になりつつあるのですが、最近は
              小野田さんでライ麦7(セブン)
              きリンさん2号でクルミとレーズンのプチパン
              クララさんでほっぺパン
              を焼いています。
              試行錯誤してきましたがそれぞれの酵母の相性はこれが一番いいみたいです。

              ででで。
              現在270人の方にこのカワウソ通信をお送りしていますが、
              この2年の間にアドレスが変わった方が多くいらっしゃるようです。
              配信できなくなったアドレスはこちらでどんどん削除しております。
              購読希望の方はアドレスが変わる時ご一報いただけるとありがたいです。
              また、おともだちに「そういえば最近『カワウソ通信』が送られてこない」という方があったら
              購読希望メールをkawauso215@xp.oops.jpまでお送り下さるようお伝え下さい。

              cafe tojo(カフェ・トホ)の日々をお伝えするブログもよろしく。
              トホるるる
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              (携帯からもアクセスできます)


              ではでは、みなさま今後ともcafe tojo(カフェ・トホ)とカワウソ通信をよろしくお願いいたします。



              *桃花&月之助情報*
              ますますおしゃべりになった桃花。
              なぜか「かきこうぼ(柿酵母)」が口癖に。
              そして『行かない』『だめ』『やだ』が三大ブームの反抗期です。
              エネルギーが有り余りすぎているので4月から保育園に通わせる予定です。
              実は今日健康診断と面接があるのです。
              看板娘は来月から平日と土曜の6時以降と日曜日のみの出勤になる予定です。

              1ヶ月検診を終えた月之助ですが、なんと体重が4757gもありました。
              一日平均40g増えていることになります。
              顔が小さいので見逃しがちですが、でかいです。
              とても物静かな赤ん坊で起きているときはぼへ〜っと宙を眺めてゆらゆら手を動かしています。
              鳴き声もちょっとハスキーなのでさほどうるさくありません。
              脳天をつんざくような桃花の声とは正反対で泣いていても気にならないので、ついほっておいてしまうことがしばしば。
              夜中の授乳も2回で済む親孝行な息子です。

              2人の様子はモニカのブログ「月桃日和」でご覧下さい。
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              遅ればせながらお知らせしますーー2月8日号

              2006.02.08 Wednesday 17:20
              0
                From: kawauso215@xp.oops.jp
                Subject: 遅ればせながらお知らせしますーー2月8日号
                Date: 2006年2月8日 17:20:05:JST


                またまた寒くなりました。
                ご無沙汰しておりますがお変わりありませんでしょうか。
                「1月25日が予定日ですが、もう臨月なのでいつ生まれてもおかしくありません。
                生まれたらお店をお休みします」
                というカワウソ通信を発行しようとしていた1月11日に急に産気づきました。
                夜中から本格的な陣痛になり、1月12日の明け方満潮時刻に3270gの男児を出産したカワウソ通信発行人モニカです。おかげさまで母子ともに元気です。こんにちは。
                お知らせが遅くなったことお詫び申し上げます。
                この期間お店までいらっしゃってしまったみなさま誠に失礼いたしました。

                12月びっくり腰(ぎっくり腰のこと。桃花がこれをびっくり腰と呼ぶ。)にみまわれ寝たきりになっている間に『男はつらいよ』のDVDをみてすっかり虜になり、毎日「おれって寅さんに似てるなぁ」と両脇に娘と息子を抱きながら、しみじみ晩酌しているcafe tojo(カフェ・トホ)大黒柱よっちゃんです。こんにちは。

                そんなわけで、cafe tojo(カフェ・トホ)は2月は一ヶ月お休みいたします。
                ちょっと長いお休みですが、よろしくお願いいたします。
                3月3日に2周年を迎えます。
                その日から営業再開予定です。
                よろしくお願いいたします。

                さて。
                12月植松直美さんの個展は盛況で、cafe tojo(カフェ・トホ)も新しい風をもらってすがすがしい気持ちになりました。
                個展会期中に柿の酵母も無事成長してパンになりました。
                『く』のつく名前になる予定の柿酵母ですが、記念に植松さんに命名していただくことにいたしました。
                まだ、ナナシのゴンベですが、発酵力は抜群です。
                エキスの時には全く発酵力がなかったのですが、群馬の地粉で培養していくうちにどんどん力がついてきました。
                レーズン酵母の小野田さんともリンゴ酵母のキりんさん2号とも違う、ちょっとワイルドな渋みをたたえた味が男性的な酵母です。
                ハード系のパンに向いているようで、ちょっと固くなりがちなので、
                発酵バターときび砂糖を少し加えたイギリス食パンのような生地にしあげて焼いています。
                以後お見知りおき下さいませ。

                ででで。
                えー。予定日より2週間も早く生まれたのに3270gもあった息子ですが、
                赤ちゃんは自分が生まれて来る時をしっているといいますが、まさにその通り。
                これ以上日が経ったら4000g超えちゃうところでしたね。
                お腹がやたら大きかったのはそういうわけだったのかと納得。
                しかも満月の二日前の満潮の波にのって生まれてきたのはまさに月の引力。
                波にのってスムーズに進みました。
                お産もわずか3時間とスピード出産。
                助産院についてからわずか一時間で生まれてしまいました。
                桃花の時の頭が見えてから8時間、延べ20時間のお産が嘘のようでした。
                お産の話はまたいずれどこかで。
                さてさて。気になる名前ですが、『月之助』(つきのすけ)と命名しました。
                お産に立ち会った桃花に「赤ちゃんなんて呼ぼうか?」と尋ねたところ、
                「おつきしゃま!(お月様)」と即答。
                おお!やっぱり月の力か!
                とストレートにつけました。
                東條月之助です。
                看板娘 桃花ともども、よろしくお願いいたします。

                でででですね。
                12月のうちにお知らせする予定だったのですが、cafe tojo(カフェ・トホ)のボルシチ簡易版レシピが載っている冊子のご案内です。

                あきゅ便り
                http://www.akyrise.co.jp/shop/privilege/letter.html

                cafe tojo(カフェ・トホ)のご近所にある自然基礎化粧品の会社が発行している季刊誌です。
                みなさんよくランチを食べにいらして下さいます。

                あきゅらいず美養品
                http://www.akyrise.co.jp/

                私はアトピーがあるので石鹸も市販の化粧水も使いません。というより、使えません。
                塩で洗ってそのまんま。すっぴんです。
                このあきゅらいずで働く女性スタッフもみなさんすっぴんで透き通るような肌をしていらっしゃいます。
                お肌は手入れをしすぎてあまやかしてはいけないのだそうです。
                自然化粧品の会社の方というと食べ物は絶対有機でマクロビオティックとかっていうのかと思っていましたが、こちらの社長南沢女史は『無理はしない』という姿勢の方で、何が何でもという感じではないところに私たちも共感しています。

                ちなみにcafe tojo(カフェ・トホ)ではこちらが研究開発した、洗剤を食器洗いから窓ふきまで使っています。ほんとうにどんなところにも使えます。
                大黒柱よっちゃんはまりまくり。
                厨房も窓ふきも靴を洗うのもみーんなこの洗剤一本で済ませています。
                (まだ発売されてないのかな?)↓
                ピッチーノ研究所
                http://www.akyrise.co.jp/piccino/index.html

                ででででで。
                えーと。まだ整備できていないのですが、
                私モニカの実験ブログのアドレスを載せておきます。
                もうかれこれ5年くらいドメインを寝かせておりました。
                もったいないのでブログでもはじめてみようかと実験中です。(まだしくみがよくわかっていない)
                たまーにしか書いていなかったり、過去を振り返って更新したりしますが、お産の話や子供たちの話はこちらに書いていく予定なのでお暇ならお立ち寄り下さい。
                月桃日和
                http://blog.momonica.com/

                では、インフルエンザなどにかかりませぬようご用心くださいませ。


                *桃花と月之助そしてその後のお腹情報*
                前回同様助産院でのお産。
                もちろんよっちゃんと桃花は立ち会いです。
                立ち会いと言っても普通の産婦人科のように手を握るなんていうだけではなく、
                野獣と化した私の命令に従って甲斐甲斐しく立ち働く旦那にならなくてはいけません。
                本当にお産というのは本能がむき出しになるので獣になってしまうのです。
                桃花の時よっちゃんは、私のお腹を延々とマッサージし続け、それがお産を促進して
                マジックハンドと異名をとりました。
                今回は桃花も一緒。
                陣痛が来ても「ぱいぱいのみたいよー」と甘えていたので
                どうなることかと心配しましたが、桃花はよっちゃんにぴったり寄り添って冷静にお産に立ち会いました。
                「がんばれー!」と背中をさすってくれたり、
                痛がっている私の顔を覗き込んで「だいじょーぶ?」と励ましたり、
                足下にまわって、「あたま!あたま!あたまでてきたよーー!!パッッパーー!みてーみてーー」とお知らせしてくれたり。我が娘ながら感心。感動。感激。
                赤ん坊が産まれた後、よっちゃんと桃花は抱き合って泣きました。
                で。
                助産院では胎盤を見せてくれるし、食べさせてもくれます。
                本当は産後胎盤を食べるっていうのは栄養的には大事なんですよね。
                動物はみんな母親が胎盤食べますもんね。
                前回はよっちゃんだけが胎盤を食べたのですが、今回は私もばててなかったので食べる余力がありました。
                2人分切ってもらってショウガ醤油で食べようとしたら、桃花が「たべたいなーー」といってペロっつと食べてしまいました。
                そして、ほっぺたをぴちぴちと叩き、「おいしーーーーー!!!!!」
                「もっと!もっと!もっとたべたいなー」とおかわり。
                私の分といって多めに切ってくれた胎盤を私が一口食べる間になんと3切れも食べて喜んでいました。
                2歳児にして胎盤おかわりの強者として伝説を残しそうです。
                さて。お産が終わって一息つくのも束の間。
                桃花の「ぱいぱいのみたいなー。」攻撃が復活。
                初乳はほとんど桃花が飲んだんじゃないのか。
                勢いよく出るうちに桃花が飲み、その後ちょろちょろとしか出なくなってきたおっぱいを月之助が飲むという構図が続いています。
                がんばれ!月之助。姉ちゃんに負けるな。
                月之助は一度おっぱいを飲み始めると一時間くらい吸い付きっぱなしで、うとうとしてきても絶対おっぱいを離しません。離したら姉ちゃんにまた飲まれちゃうからでしょうか。
                片方のおっぱいに月之助。もう片方に桃花。
                まるで双子が産まれたかのようなタンデム授乳が始まりました。
                我ながら自分の逞しさに感心する日々です。

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                お知らせとお詫びーー9月30日号

                2005.09.30 Friday 20:18
                0
                  From: kawauso215@xp.oops.jp
                  Subject: お知らせとお詫びーーー9月30日号
                  Date: 2005年9月30日 20:18:00:JST

                  娘と歌える歌が欲しくて童謡弾き語り練習中のcafe tojo(カフェ・トホ)大黒柱よっちゃんです。
                  妊娠6ヶ月で急激に腹がせり出してきて厨房ですれ違えなくなってきたカワウソ通信発行人モニカです。
                  こんにちは。
                  まずはお知らせから。
                  本日9月30日(金)23:58〜
                  BSジャパン「リフォームの魔法」にてcafe tojo(カフェ・トホ)の建物が紹介されます。
                  詳しくはこちら↓
                  http://www.bs-j.co.jp/reform/back/onair/index.html

                  8月に取材を受けたとカワウソ通信でお知らせをしていたのですが、いよいよ放送です。
                  実は先週放送されて今日は再放送です。
                  BSはうちではみれないのでどんな放送なのかは未だ私たちも知りません。
                  もしもみれるかたは観て下さい。
                  この取材の際のアクシデントなどなどは後日カワウソ通信で書きますね。
                  で。
                  それにともなったお詫びです。
                  その8月にお送りしたカワウソ通信2通なのですが、どうやら150名ほどの方には届いていなかったようです。
                  現在カワウソ通信は約270名の方にお送りしているのですが、私のPCからBCCという形で送らせていただいています。
                  メールソフトのエラーなのか限界なのかはたまたセキュリティーなのか、アップデートしたらエラーが出るようになってしまいました。原因がよくわからない上にどなたに送れていないかが全て把握できていないのでここでお詫び申し上げます。
                  申し訳ありませんでした。
                  只今メールマガジンを発行するソフトにデータを移行しております。
                  しばらく不備が続くかもしれませんがよろしくお願いします。
                  最近カワウソ通信が来ないというお知り合いを発見したときは御伝言のほどよろしくお願いします。
                  それからメールアドレスが変わったと思われる方が多数いらっしゃいます。
                  そのようなメールアドレスはどんどん削除しているのでご容赦下さい。

                  ちなみに8月の通信内容は6月のイベント報告、BSの取材、モニカ悪阻でボルシチ危機、spanovaライブ、桃花村のこと、『ピアニスト』販売のお知らせでした。

                  でで。
                  今年収穫したライ麦粉が届きました!
                  気になる天然酵母小野田さんですが、夏バテでふくらみが悪くパンを作るのを控えておりましたが、盛り返しております。ただ今『ライ麦7(セブン)』として店内にてお召し上がり&お持ち帰り用も用意しております。
                  小麦全粒粉で培養しております小野田さんで作る『ライ麦7(セブン)』ですが、
                  ライ麦を7割使用したもちっともそっとした食感のライ麦のつぶを噛み締めるようようなパンです。
                  普通のパンとは焼き方も少し違います。蒸気をたくさん入れて、蒸し焼きのような状態で上火だけで1時間15分かけてじっくり焼きます。
                  ライ麦粉は通常は山梨の白州で作られている桃花村(とうかそん)のものを使用。
                  うちの娘と同じ字なのが縁でおつきあいが始まりました。
                  手で脱穀されて丁寧に石臼で挽かれたライ麦粉は香りも香ばしく噛み締めるほどに甘みが増します。
                  半斤800円です。

                  桃花村について詳しくは↓
                  田中泯web site
                  http://www.min-tanaka.com/
                  の中の"農業組合法人桃花村"をご覧下さい。


                  ででで。再度『ピアニスト』のことを。
                  ◎cafe tojo(カフェ・トホ)おすすめの一冊。
                  「ピアニスト」写真・原田奈々/文・原田郁子 1000円
                  姉妹で作った素敵な写真と言葉の本です。
                  実はcafe tojo(カフェ・トホ)のDMの写真は原田奈々さん撮影です。
                  普通の本屋さんでは買えないのですって。
                  こんなに素敵な本が人目に触れる機会が少ないなんてもったいないです。
                  入り口に見本が置いてありますので手に取ってご覧下さいませ。
                  欲しくなったら声をかけて下さい。
                  もう発売元では完売しているそうです。
                  うちでは若干在庫がありますのでお早めに!


                  *桃花&お腹情報*
                  すっかりおしゃべりになってきた桃花です。
                  語彙が随分増えました。
                  おもしろーい、こっち、こわーい、ここにすわって、おいしーい、うまい、だっこ、みたい、
                  ちょーだい、ごあん(ごはん)、ケーキ、おちゃ、みじゅ(水)、みて、ねえねえ、ねんねー、
                  みえない、いなーい、XXりー(おかえり)、XXしゃーい(いってらっしゃーい)、だあしょーぶ(遊ぶかと思ってたら大丈夫だった)、おしっこ、くちゃいくちゃい、シュレック、バズ、ウッディ、ニモ、ディービーディー(DVD)、おさゆ(お猿)、ねーこー、わんわん、んまー(馬)、じょうさん(象さん)かえゆ(蛙)こんわんわ(今晩は)、はよー(おはよー)、こんちゃー(こんにちは)などなど。
                  もうこれだけ言えればコミュニケーションは充分とれます。
                  最近の旬は私たちが何か説明すると、
                  「へぇーーーーーしょうーなのぉーー」とあいづちを打つことです。
                  お腹のほうはもう7ヶ月に入ります。
                  ビヨンビヨンと元気に動いていてこちらが疲れるくらいです。
                  子育てをしながらの妊娠生活は妊婦であることに集中できないので一人目のときとは随分違う気がします。
                  手をかけなくなっているというか。気にしなくなっているというか。
                  下の子がたくましく育つのはもうこのあたりからなんでしょうね。





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                  今日は営業しますーー8月28日号

                  2005.08.28 Sunday 10:25
                  0
                    From: kawauso215@xp.oops.jp
                    Subject: 今日は営業しますーー8月28日号
                    Date: 2005年8月28日 10:25:56:JST
                    To: kawauso215@xp.oops.jp

                    台風が去って暑い日が舞い戻ったと思ったら急に気温が下がって鼻炎で鼻水が止まらない東條一家です。
                    先週お休みしちゃいましたので。
                    本日は第四日曜日なので通常は定休なのですが営業いたします。
                    ボルシチもちゃんとあります。
                    ひみつプレートは”ズッキーニとオイルサーディンとトマトの重ね焼き+ヨーグルト・ソルダムジャムのせ+ライ麦7(セブン)”です。

                    さて。昨日今日と笹塚の商店街は夏休み最後の土日ということで、
                    商店会をあげておまつりをやっております。
                    昨日は十号坂商店会が”カンカンバザール”というのをやっておりました。
                    私が子供の頃からあるので、もうかれこれ・・・・・・・・。
                    商店のおじちゃんやおばちゃんがカンカン帽をかぶって夜店を出すというお祭りです。
                    桃花はちっちゃなスーパーボール2個を自らの手でゲット!大興奮でした。
                    金魚にはあっさり逃げられましたが、一匹もらってきました。
                    只今琺瑯ボウルの中で遊泳中。
                    金魚鉢買いにいかなくちゃ。

                    で。本日は十号通り商店街が”ちびっこまつり”をやっております。
                    時間は夕方4時半〜7時半まで。小雨決行。
                    このおまつりなんですけども。
                    商店会のおじちゃんやお兄ちゃんたちが手作りしたゲームが満載なのです。
                    1ヶ月くらい前からみんな気合いを入れて閉店後に制作しているのを見かけました。
                    いわゆるテキ屋ではなく商店会の人たちが夜店を出すのでなんともアットホームな空気が流れています。ほとんど100円で遊べる子供のためのおまつりなんですが、実は開催している商店の人たちが一番楽しんでるんじゃないかという気さえするくらい活気にみちて気合いが入ってます。
                    それから、駅向こうの観音通り商店街もそれに合わせてお祭りをやっています。
                    通常あちらは毎月18日が観音様御開張の縁日なのですが、今日も開張しているそうです。
                    昨日は”しんこ細工”というお米の粉を練ったお餅で動物を作る江戸時代から続く伝統芸(今は職人はただ一人だそうです)をやっていました。
                    今日は”あめ細工”が出るそうです。(なつかし〜〜〜)
                    お近くの方は是非どうぞ。
                    桃花も夕方おまつりに出没予定です。

                    ついでに笹塚の地域サイトを紹介しておきます。
                    ささはたドットこむ↓
                    http://www.sasahata.com/

                    では、おまつりに飽きたらcafe tojo(カフェ・トホ)にお立ち寄り下さいませね。

                    ◎「ピアニスト」追加情報
                    前号お知らせした写真集ですが、版元ではもう在庫が無いそうです。
                    うちにはまだ数冊残っておりますのでお早めにどうぞ!





                    *************************
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                    よっちゃん&モニカ&桃花

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                    残暑お見舞い申し上げますーー8月20日号

                    2005.08.21 Sunday 07:25
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                      From: kawauso215@xp.oops.jp
                      Subject: 残暑お見舞い申し上げますーーー2005.08.20号
                      Date: 2005年8月21日 7:25:19:JST
                      To: kawauso215@xp.oops.jp

                      残暑です。厳しいです。あっついです。
                      でも陽射しがかすかに秋の匂いを感じさせる今日このごろ。もう夏も終わるのですね。
                      お盆も過ぎてみなさまいかがお過ごしでしょうか。
                      ゆるゆるなcafe tojo(カフェ・トホ)からお送りしています。
                      第2子懐妊で悪阻がひどく、どうしても牛肉の仕込ができず(匂いがだめ)に、ボルシチを無断で休んだカワウソ通信発行人モニカです。あいすいません。

                      まずは、緊急のお知らせから。
                      本日8月21日(日)お休みします。
                      湘南辻堂の"sputnik beach"にてspanovaのライブが行われます。
                      雨天中止だそうですが雨は降らなさそうです。
                      cafe tojo(カフェ・トホ)大黒柱のよっちゃんがレコーディングなどに参加しているユニットです。
                      夏だ!海だ!湘南だ!sputnikだ!行きたい行きたい行きたい!と私が叫んだため、店を休みにしてまで行って参ります。
                      詳細はこちら↓
                      http://spanova.org/
                      めったにライブをやらないユニットなのでちょっと興奮します。
                      前回は2003年の12月で、よっちゃんも参加しましたが、私は生後一ヶ月の桃花とお留守番でした。私はかれこれ、5年ぶりくらいに観ることになるのかしら。
                      楽しみです。お暇な方はこの夏最後の海にでかけませんか?
                      もうクラゲがいっぱいかしら。

                      で。先週、休んだ理由なんですけども。
                      実はBSジャパンの取材を受けました。
                      テレビの取材なんてどうかなぁと思いましたが、店の宣伝ではなく、
                      リフォーム番組だったので今の状態を映しておくのも悪くはないかと思い受けることにしました。
                      普段はお客様にはお見せできないプライベートな空間の撮影もあったため、結局大掃除するはめに。二日間の撮影も思っていたよりもずっと細かく結構大変でした。
                      撮影に協力してくださったみなさま。ありがとうございました。
                      はてさて、どのように編集されるのやら。
                      うちではBSは見れないのですが、放映日その他詳しいことはまたお知らせします。

                      でで。気になる天然酵母小野田さんですが、夏バテでふくらみが悪くパンを作るのを控えておりましたが、盛り返しております。ただ今『ライ麦7(セブン)』として店内にてお召し上がり&お持ち帰り用も用意しております。
                      小麦全粒粉で培養しております小野田さんで作る『ライ麦7(セブン)』ですが、
                      ライ麦を7割使用したもちっともそっとした食感のライ麦のつぶを噛み締めるようようなパンです。
                      普通のパンとは焼き方も少し違います。蒸気をたくさん入れて、蒸し焼きのような状態で上火だけで1時間15分かけてじっくり焼きます。
                      ライ麦粉は通常は山梨県で作られている桃花村(とうかそん)のものを使用。
                      うちの娘と同じ字なのが縁でおつきあいが始まりました。
                      手で脱穀されて丁寧に石臼で挽かれたライ麦粉は香りも香ばしく噛み締めるほどに甘みが増します。
                      半斤800円です。
                      桃花村について詳しくは↓
                      田中泯web site
                      http://www.min-tanaka.com/
                      の中の"農業組合法人桃花村"をご覧下さい。
                      なのですが、しばらく桃花村のライ麦を使ったライ麦7(セブン)はお休みさせていただきます。
                      再開したらまたお知らせいたします。
                      その間、ドイツ産のライ麦で焼いたライ麦7(セブン)をお楽しみ下さい。
                      こちらは固くきしきしと締まった食感と酸味が強いのが特徴です。
                      半斤500円です。

                      ででで。冒頭でちらっと申し上げましたが、そうなのです。
                      ただ今妊娠5ヶ月なのです。
                      6月の”ワニトホ謝音会vol.1"も無事終了。
                      ワニさん、チバちゃん、ヒデロー君、おつかれさまでした。そしてありがとうございました。
                      本当に楽しくておいしいひとときだったのですが、実はその頃から悪阻がひどくなり始めておりました。
                      安定するまではと、お知らせを控えておりましたが、ボルシチの仕込が滞ったり、無断休業したりとお客様にはご迷惑をおかけして申し訳有りませんでした。
                      基本的には食べ悪阻というやつで、お腹がすくと吐き気がし、食欲が有りすぎて困るというタイプです。
                      とにかく、トンカツとBLTサンドとピザとフライドポテトとバナナヨーグルトとグレープフルーツが食べたくてしょうがない。
                      変わりに牛肉と納豆は匂いを嗅ぐのもだめ。珈琲、紅茶、緑茶、ウーロン茶、カフェインの入ったお茶も全くダメ。という日々が続いておりました。しかも一日に5食くらい食べる。
                      それに合わせていたよっちゃんは胃もたれを起こして口内炎に悩まされています。
                      誰かさっぱりしたものを食べに連れ出してあげてください。
                      というわけで、予定日は来年の1月25日です。
                      な、なんとカワウソ二代目が生まれる予定です。
                      そんなわけで、カワウソ通信も休みがちなのですがゆるゆるほそぼそと続けていくのでよろしくお願いいたします。

                      さて。旬なもの。
                      自家製のソルダムジャムと大石プラムジャムがもう少し残っています。
                      キりんさん2号で焼いた山食に合わせてお出ししています。酸っぱいのが好きな方はお試し下さい。
                      夏バテ吹き飛ばしドリンクメニュー。
                      ソルダムソーダ水。
                      ソルダムのジャムと黒酢とはちみつを炭酸水で割ったドリンクです。
                      ソルダムの赤紫が美しく、黒酢で疲労回復。おすすめです。
                      ソルダムのジャムが無くなり次第終了。お早めに。

                      ◎cafe tojo(カフェ・トホ)おすすめの一冊。
                      「ピアニスト」写真・原田奈々/文・原田郁子 1000円
                      姉妹で作った素敵な写真と言葉の本です。
                      実はcafe tojo(カフェ・トホ)のDMの写真は原田奈々さん撮影です。
                      普通の本屋さんでは買えないのですって。
                      こんなに素敵な本が人目に触れる機会が少ないなんてもったいないです。
                      入り口に見本が置いてありますので手に取ってご覧下さいませ。
                      欲しくなったら声をかけて下さい。

                      では、また。

                      *桃花情報*
                      もう赤ちゃんではなくなりました。すっかり子供です。
                      1歳9ヶ月になりました。
                      よく動き、よくしゃべり、よく食べます。
                      お気に入りのアニメはトイストーリー→チェブラーシカ→モンスターズインク→ファインディング・ニモ→シュレック→Mr.インクレディブルとだんだんスピードが早いものについていけるようになっています。
                      この間チェブラーシカのぬいぐるみとニモの紙オムツをねだられました。
                      cafe tojo(カフェ・トホ)の螺旋階段も一人で上り下りできます。
                      今のブームはタマネギの皮むきです。ボルシチの仕込では大量のタマネギを使うのでお手伝いしてくれます。でも、夢中になりすぎて、小さくなるまで剥いてしまうことも。
                      好物は納豆、メカブ、ジャコご飯、お味噌汁、ボルシチ、レーズン、おでんの大根。
                      なんだか随分大人メニュー。


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                      151-0073
                      東京都渋谷区笹塚3ー11ー2ヒバリハウス2F
                      TEL&FAX 03-3370-7700
                      12:00~20:00
                      火・水&毎月第四日曜日定休

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