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離れ小島cafe tojo(カフェ・トホ)よりーーー10月4日

2007.10.04 Thursday 15:23
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    From: kawauso@cafetojo.com
    Subject: 離れ小島cafe tojo(カフェ・トホ)よりーーー10月4日
    Date: 2007年10月4日 15:23:51:JST
    To: kawauso@cafetojo.com

    夏前からの集合住宅工事と水道管取り替え工事やら、電気工事やら、古家解体工事などなどで工事現場に挟み込まれ、西からも東からも通行止めの表示をされてすっかり孤立無援と化しているcafe tojo(カフェ・トホ)からお送りしております。
    先週小麦粉の袋を持ち上げるときにぎっくりしちゃったよっちゃんです。
    みなさま大変ご無沙汰しております。こんにちは。

    この夏階段から2度転げ落ち、歳に似合わぬ擦り傷が増えたカワウソ通信発行人モニカです。
    夏に一つ歳をとりました。
    いろいろ歯切れが悪くなってます。
    それに反して子供たちのテンションは高いです。
    踊り狂ってます。

    さて。
    オーブンの故障、厨房のエアコンの故障、ホイロの故障、と何かと故障続きな夏でした。
    ですが酵母たちは元気です。
    これからどんどん涼しくなって、甘いものやパンがおいしい季節になります。

    で、まずパンのこと。
    おかげさまで小野田さんが3歳3ヶ月、キりんさん2号が2歳6ヶ月、クララさんが1歳10ヶ月を迎えました。
    どれもそれぞれ個性があり、それぞれにあったレシピが決まってきました。
    ほぼ小麦を国産に変えました。
    なかなか良質の国産品が手に入らない中力粉も現在は国産と外麦のブレンドを使用しております。
    そのおかげで、今までよりももっちりしたパンにしあがるようになりました。
    現在は、小野田さんでライ麦7(セブン)又は9(ナイン)、
    キりんさん2号でくるみ又はレーズンが入ったパン、
    クララさんではきび砂糖と発酵バターを少しだけくわえて、やわらかめのイギリス風のパンを焼いています。
    ライ麦シリーズは半斤(450円)1斤(900円)でお持ち帰り用も焼いています。
    今年も桃花村のライ麦が新しい収穫分が入荷いたしました。
    酸味の少ないじんわり味わい深いライ麦を是非味わって下さい。

    そして、スイーツのこと。
    ベーキングパウダーを使用しないふんわりしっとりしたシフォンケーキをめざしてきましたが完成しました。
    この夏はいろいろな砂糖を試してみました。
    野性的な砂糖も魅力的なのですがどうしてもシフォンケーキの膨らみが悪くなったり、水分が多くて形になりにくかったり。
    皆様の感想を伺いつつ試行錯誤の結果、落ち着きました。
    群馬産の薄力粉、太白胡麻油、きび砂糖、丈夫卵、天然塩。ザッツオール。
    これだけです。
    ホールでの販売もしておりますのでよろしくお願いいたします。↓
    http://blog.cafetojo.com/?eid=658873


    でで。今月前半の営業日について。
    変則です。
    10月 5日(金)通常営業
        6日(土)休業
        7日(日)通常
        8日(月)通常
       12日(金)通常
       13日(土)晴天の場合15時〜18時まで1階車庫にてガレージセール
             雨天の場合通常営業
       14日(日)通常
      
    となります。
    えーと。
    ご報告せねばならぬことはいろいろあるのですが、取り急ぎ本日はこの辺で。

    あ。そだ。もひとつ。
    カワウソ通信をお送りするメールアドレスを変更いたしました。
    kawauso@cafetojo.comです。
    今後カワウソ通信はこちらのアドレスから配信されますのでよろしくお願いいたします。
    今まで使用してきたkawauso215@xp.oops.jpは悪質なスパムメール送信に数回に渡って利用されたため使用をやめることにしました。
    一応、年内はアドレスそのものは生きておりますが、このメールからの配信は中止いたします。
    また、カワウソ通信購読希望の受付もkawauso@cafetojo.comに変更させていただきますのでよろしくお願いいたします。

    では、また近々に!
    季節柄ご自愛下さいませ。



    *月桃情報*
    「なんでー?」「ままーどこー?」「いい?」「いちにさん、じゃんく!(ジャンプ)」「よーいどん」
    などボキャブラリーがどんどん増える月之助。
    身体の動きも活発で怪我も多数。
    ときどきはいはいして四つん這いになるとなぜか「わん!」と犬になっております。
    桃花によると「つきのすけはいぬになりたいんだよ」とのこと。
    戌年だからなのか、犬好きなのかはたまた前世が犬だったのか。親の頭からは「?」の文字が消えません。
    桃花もすっかり身長が伸びて子供らしくなりました。
    もう赤ちゃんの面影は全くありません。
    口も達者で小憎たらしいくらいです。
    自作の歌を歌ったり、詩を朗読したり、駄洒落を言ったりびっくり発言の多い桃花です。

    桃花作品をひとつ。
     Hくん(旦那の友人の名)がおならした。
     Hくんがうんちした。
     Hくんがおしっこした。
     Hくんがトイレになった。

     Yちゃん(H君の奥様の名)がびっくりした。
     パパもびっくりした。
     ママもびっくりした。
     みんなもびっくりした。

     だれもきてくれなかった。


    なぜ急にこんなことを言い出したのかは全く不明ですが名作です。(親バカ!笑)

    それから、ブログでも触れましたが、今月は運動会日和なのであります。
    看板娘と看板息子が別の保育園に通っているため、運動会も二つあるというわけです。
    それぞれ、10月6日(土)9:15〜12:15笹塚中学校庭にて看板娘(桃花)の運動会。(雨天の場合は体育館にて)
           13日(土)9:15〜12:15笹塚中学校庭にて看板息子(月之助)の運動会。(雨天順延)
    特に月之助の保育園は特別養護老人ホーム、グループホーム、デイサービス、ショートステイなどの老人介護施設との合同運動会。
    0歳から100歳までの賑やかな運動会です。
    お近くでお暇な方はちょっと覗いてみて下さい。
        





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